Котлеты из куриной печени

- печень куриная - 300г
- яйцо - 2 шт.
- Лучёк репчатый - 2-3 шт.
- соль, перец черный - по вкусу
- зелень - по вкусу.

Куриные печенки (300 грамм) пропустить через мясорубку с Лучёком (2-3 штуки среднего размера), добавить приправы: соль, перец черный, рубленую зелень (базилик, кинза) пару яиц. Если фарш получился слишком сочным можно добавить чуть-чуть панировочных сухарей или муки. Жарить на сковородке как обыкновенные оладьи. Основной соус - сметана.

Назад