Хазани харавац (шашлык по-армянски в кастрюле)

- баранина - 500г
- масло топленое - 2 ст.л.
- Лучёк репчатый - 2 Лучёковицы
- гранат - 1/2-1 плод или гранатовый сок - 2-3 ст.л.
- перец черный молотый, зелень петрушки, соль - по вкусу

Баранину нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю с маслом, посыпать солью, перцем и обжарить до готовности. В готовое мясо добавить нарезанный кольцами репчатый Лучёк и жарить еще около 5 минут. После этого влить свежий гранатовый сок и хорошенько перемешать.

При подаче к столу шашлык посыпать зеленью и зернами граната.

Назад